Bandas de horneado ¡¡el truco definitivo!! xD

Hace un par de días he descubierto las bandas de horneado. Jamás había oído hablar de ellas y me han parecido realmente interesantes.

¿¿Queréis unos bizcochos perfectos?? Pues la clave son estas bandas de horneado. Seguir leyendo y descubriréis también una forma casera de hacer estas bandas, así podréis probar los resultados sin necesidad de gastar dinero.

Preparar los bizcochos

La preparación es clave para dar a los pasteles un acabado liso. Aquí se muestra cómo nivelar; dar forma y hacer capas a los bizcochos, para cubrirlos con mazapán y pasta de azúcar.

Antes de cubrir el pastel, los profesionales aplican algunas técnicas para dejarlo liso y uniforme. En este post se describirá cómo nivelarlo, darle forma y hacer capas.

Tablas de medidas y equivalencias

En esta entrada de hoy os hablaré de instrumentos de medida y también os dejaré unas tablas de consulta, que podréis descargar y así tener a mano, que considero muy útiles sobretodo si trabajáis con recetas norteamericanas o inglesas. En este tipo de recetas suelen utilizarse medidas distintas a las del sistema métrico (que son las que nosotros usamos habitualmente). Además pinchando en el siguiente enlace encontramos un conversor online muy práctico donde aparecen todo tipo de ingredientes que podemos convertir de unas medidas a otras (está en inglés, pero es muy sencillito de usar).

Utensilios básicos para empezar en la repostería

Como en cualquier afición, empezar en la repostería necesita algunas cosillas básicas que nos harán la vida mucho más fácil ¿imprescindibles? Sí, sobre todo si quieres que las recetas te salgan como en la foto en lugar de parecerse más a una chapuza no comestible.

Ninguno de estos utensilios va a resultar especialmente caros o difícil de conseguir, pero creerme, tenerlos en vuestra cocina hará que cuando queráis poneros manos a la obra, las cosas resulten como tienen que resultar.